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Ce qu’il faut retenir : Résumé du dosage parfait
- La précision est vitale : Un surdosage ne protège pas mieux, il brûle les feuilles et pollue le sol durablement (le cuivre ne se dégrade pas).
- Le dosage varie selon la plante : Comptez généralement 20g/L pour la vigne et les pommes de terre, mais réduisez à 10-15g/L pour les tomates plus sensibles.
- Prévention avant tout : La bouillie bordelaise agit en barrière ; traitez avant l’apparition de la maladie, mais jamais en pleine chaleur.
- Protection indispensable : Le mélange est irritant pour la peau et les yeux, le port de gants et de lunettes est non négociable lors de la préparation.
- Respecter les délais : Arrêtez tout traitement au moins 5 jours avant la récolte (Délai Avant Récolte) pour éviter d’ingérer des résidus.
La bouillie bordelaise est sans doute le fongicide le plus célèbre des jardiniers. Utilisée depuis plus d’un siècle, cette poudre bleue est un allié incontournable pour lutter contre les maladies cryptogamiques comme le mildiou, la cloque du pêcher ou la tavelure. Cependant, son efficacité et son innocuité dépendent entièrement d’un facteur clé : le dosage. Une erreur de concentration peut être fatale pour vos plantations ou inutile contre le champignon.
Dans cet article, nous allons détailler le tableau dosage bouillie bordelaise pour vous aider à protéger votre potager et vos arbres fruitiers en 2025, tout en respectant l’environnement.
Qu’est-ce que la bouillie bordelaise ?
Avant de parler de cuillères et de litres, il est important de comprendre ce que vous manipulez. La bouillie bordelaise est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux éteinte. C’est le cuivre qui possède l’action fongicide (qui tue les champignons) et bactériostatique (qui empêche les bactéries de se développer).
Le saviez-vous ? Bien qu’autorisée en agriculture biologique, la bouillie bordelaise n’est pas sans impact. Le cuivre est un métal lourd qui s’accumule dans les sols.
Selon l’INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement), une accumulation excessive de cuivre peut devenir toxique pour la microfaune du sol, notamment les vers de terre. C’est pourquoi la réglementation européenne limite l’apport de cuivre à 4 kg par hectare et par an en moyenne lissée sur 7 ans.
Pourquoi le respect du dosage est-il critique ?
Il ne faut jamais doser « au pifomètre ». Le risque est double :
- Le sous-dosage : Si vous ne mettez pas assez de produit, la barrière protectrice sera insuffisante et le champignon pénétrera dans la plante.
- Le surdosage (Phytotoxicité) : C’est le risque le plus fréquent. Une concentration trop forte de cuivre va brûler les feuilles (nécroses), bloquer la croissance de la plante et, paradoxalement, la rendre plus vulnérable aux maladies.
« L’excès de traitement ne rattrape pas une maladie installée. Le cuivre agit par contact préventif, il ne guérit pas une feuille déjà malade. » – Expertise technique Jardiner Autrement.
Tableau dosage bouillie bordelaise par litre d’eau
Voici les dosages recommandés pour les cultures les plus courantes au jardin. Ces valeurs sont données à titre indicatif pour une poudre commerciale standard titrée à 20% de cuivre métal (vérifiez toujours l’étiquette de votre produit).
| Culture / Plante | Maladies Aimées | Dosage pour 1 Litre d’eau | Dosage pour 5 Litres d’eau |
|---|---|---|---|
| Tomates | Mildiou, Alternariose | 6g à 10g (Max 20g en forte attaque) | 30g à 50g |
| Vigne | Mildiou | 20g | 100g |
| Pommes de terre | Mildiou | 20g | 100g |
| Arbres Fruitiers (Pêcher, Pommier) | Cloque, Tavelure, Chancre | 12g à 25g (selon saison*) | 60g à 125g |
| Rosiers | Taches noires, Rouille | 10g à 15g | 50g à 75g |
| Légumes divers (Haricots, Oignons) | Anthracnose, Mildiou | 10g à 20g | 50g à 100g |
*Note pour les fruitiers : Le dosage fort (25g/L) est généralement réservé au traitement d’hiver (« chute des feuilles » ou « gonflement des bourgeons »). Une fois les feuilles sorties, réduisez la dose pour éviter les brûlures.
Comment préparer le mélange (sans grumeaux)
Préparer sa bouillie demande un peu de méthode pour obtenir une solution homogène qui ne bouchera pas votre pulvérisateur.
- Protection : Enfilez des gants, des lunettes de protection et un masque. La poudre est très fine et irritante pour les voies respiratoires.
- Prédilution : Dans un seau en plastique (évitez le métal qui s’oxyde), versez un peu d’eau. Ajoutez la dose de poudre pesée.
- Mélange : Remuez avec un bâton en bois jusqu’à obtenir une bouillie bleue homogène et sans grumeaux.
- Remplissage : Versez cette préparation dans votre pulvérisateur à moitié rempli d’eau, puis complétez avec le volume d’eau restant.
- Agitation : Secouez énergiquement le pulvérisateur avant chaque utilisation, car le produit a tendance à sédimenter (tomber au fond).
Quand et comment appliquer la bouillie bordelaise ?
Le timing est tout aussi important que le tableau dosage bouillie bordelaise. Voici les règles d’or :
- Préventif uniquement : Traitez avant que la pluie n’arrive, car c’est l’humidité qui favorise le mildiou. Si la maladie est déjà déclarée, coupez les feuilles atteintes avant de traiter pour limiter la propagation.
- Conditions météo : Ne traitez jamais en plein soleil ni par forte chaleur (plus de 25°C), vous brûleriez vos plants. L’idéal est le matin tôt ou le soir, par temps sec et sans vent.
- Renouvellement : La bouillie bordelaise est « lessivable ». Après une pluie cumulée de 20mm, la protection a disparu. Il faut traiter à nouveau, en respectant les intervalles (généralement tous les 15 jours).
Attention : Ne traitez pas pendant la floraison ! Bien que moins toxique que les insecticides, le cuivre peut perturber les abeilles et autres pollinisateurs selon certaines études récentes.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on conserver la bouillie bordelaise diluée ?
Non. Une fois mélangée à l’eau, la préparation perd de son efficacité chimique en moins de 24 heures. Préparez uniquement la quantité nécessaire à votre traitement immédiat. S’il vous en reste, ne la jetez jamais à l’égout ou dans la rivière (très toxique pour les poissons), mais épandez-la sur une zone en friche loin d’un point d’eau.
La poudre bleue périme-t-elle ?
Tant qu’elle est sous forme de poudre et conservée au sec dans son emballage d’origine bien fermé, elle se conserve plusieurs années sans problème.
Combien de temps attendre avant de manger les légumes ?
Il faut respecter le DAR (Délai Avant Récolte). Pour la plupart des légumes traités au cuivre, il est recommandé d’attendre au moins 5 jours (parfois 14 à 21 jours selon les produits, lisez la notice) et de bien laver les fruits et légumes avant consommation.
La bouillie bordelaise est un incontournable pour nos jardins. J’adore l’utiliser, surtout pour mes tomates qui sont vraiment sensibles. Précision et timing, c’est la clé !
La bouillie bordelaise est vraiment un incontournable pour protéger nos plantes ! J’ai commencé à l’utiliser l’année dernière et mes tomates, qui étaient souvent touchées par le mildiou, se portent nettement mieux. C’est vrai qu’il faut faire attention au dosage, mais avec un peu de méthode, on obtient un mélange efficace. Un bon petit investissement pour un potager sain !